Ресторанное дело – это многоаспектный бизнес, успех которого зависит от целого перечня составляющих. И если раньше для того, чтобы преуспеть в данной сфере, требовался строжайший контроль на всех этапах работы гастрономического заведения, начиная от закупок, заканчивая мотивацией сотрудников и привлечением клиентов, то сегодня доступны универсальные системы автоматизации бизнеса, способные в значительной мере облегчить управление как небольшим кафе, так и целой сетью дорогих ресторанов.
В настоящий момент на территории нашей страны используется около 20 разных программных продуктов, представляющих собой системы контроля и учета для гастрономического дела. В целом, они имеют одинаковое предназначение, но у каждого из ПО есть свои слабые и сильные стороны, что сказывается на их итоговой стоимости, на удобстве их использования и эффективности.
Поговорим о самых популярных в России системах автоматизации, а именно – R-Keeper, Tillypad и, конечно, iiko.
R-Keeper – это один из первых отечественных продуктов, преимущества которого перед иностранными аналогами были сразу оценены по достоинству еще в начале 90-х годов XX века. Тогда к основным плюсам данного программного обеспечения можно было отнести адекватную стоимость и адаптированность к российскому рынку. Однако сейчас R-Keeper пользуется популярностью не по этим причинам. Начнем с того, что свет увидела уже 7-ая версия системы, которая, по мнению пользователей, не отличается дешевизной и еще достаточно «сырая». Это не совсем так. Напротив, последняя версия по проекту должна быть лишена недостатков, которые наблюдались у ее предшественников, а именно – зависимости от сетевого оборудования и неидеальной системы StoreHouse. Однако на этот раз разработчики немного перемудрили, и продукт получился не слишком простым в эксплуатации. Это частично является причиной того, что многие компании не желают переходить с 6-ой версии на 7-ую.
Говоря же о преимуществах, стоит отметить хороший функционал данной системы автоматизации. В частности, к возможностям R-Keeper относят формирование отчетности на всех уровнях и различных баз данных, складской учет, настройки кассы, разработку маркетинговых решений и их реализацию, учет рабочего времени сотрудников, электронное меню и многое другое. Система отличается хорошей скоростью выполнения операций и надежной защитой данных. Еще один весомый плюс – модульность, что удобно для небольших кафе. Благодаря этой особенности программы допускается приобретение одного или нескольких отдельных модулей, которые, действительно, необходимы и являются стратегически важными, тем самым экономя на покупке всего ПО. Если смотреть с экономической точки зрения, то отсутствие необходимости покупки Windows тоже стоит отнести к положительным моментам, но R-Keeper – далеко не единственная система, которая может этим похвастаться.
Основная задача системы Tillypad XL, разработанной специально для гастрономического бизнеса, заключается в эффективном решении всех вопросов, возникающих в процессе управления заведениями общепита, что влечет за собой повышение конкурентоспособности и увеличение прибыли. Функциональные возможности у данной системы велики: взаимодействие с поставщиками, контроль за движением продуктов, продажи оптом и в розницу, проведение инвентаризации, бухгалтерский учет 1С, работа с фискальными регистраторами, реализация маркетинговой политики и др. С таким набором функций Tillypad XL подходит для заведений самого разного формата. Все данные хранятся в единой информационной базе, права доступа к которой четко разграничены, что, в свою очередь, сводит к минимуму возможность ошибки при передаче сведений.
Но, как и многие другие похожие программные продукты, Tillypad не лишен недостатков. Сюда следует отнести относительно высокую стоимость, что во многом объясняется строгими требованиями, которые предъявляются к оборудованию, и отсутствие нормальной связи с БИС. Техническая поддержка, кстати, также оставляет желать лучшего.
Во многих странах именно iiko сегодня считается одним из наиболее удачных и перспективных решений в сфере автоматизации гастрономического и развлекательного бизнеса. Это надежный инструмент, поражающий своим потенциалом. С помощью него легко контролировать все производственные процессы, связанные с жизнью ресторана и осуществлением управленческого учета, расширять клиентскую базу, повышать уровень предлагаемого сервиса, оптимизировать расходы и пр.
Отчетность, управление заказами, программы лояльности, формирование зарплаты, работа с персоналом, видеонаблюдение – это лишь некоторые из предлагаемых iiko возможностей.
При таком широком функционале iiko имеет демократичную цену и даже может предоставляться в аренду. К преимуществам нельзя не отнести простой и понятный интерфейс и высокую надежность системы, так как она хорошо защищена от непредвиденных сбоев и не имеет зависимости от локальной сети, в отличие, например, от R-Keeper.
Более подробную информацию о продукте iiko всегда можно узнать в компании «Ария Комплекс». Мы специализируемся именно на этой системе, так как уверены, что она лучшая. Мы готовы проконсультировать вас по любым вопросам, касающимся Айко, а также предложить вам как само ПО и сопутствующее оборудование, так и техническую поддержку.
24.02.2015